Подорожание какао-бобов повлекло за собой и подорожание сладостей: в крупнейшем кондитерском холдинге России «Объединенные кондитеры» объявили, что с 1 декабря 2023 года цена на шоколад вырастет на 16%, на конфеты — на 6–8%, а на карамель — на 3–4%.
Шоколад делают из тертых какао-бобов и какао-масла. Так что без поставщиков в Африке и Южной Америке не обойтись. Однако в этом году в крупнейших странах-экспортерах какао (Гана и Кот-д’Ивуар) столкнулись с неурожаем. Поэтому цена так выросла: какао на товарном рынке подскочило в цене почти до 4 тысяч долларов за тонну. Это в полтора раза больше, чем в прошлом году. Нынешняя цена на какао-бобы — самый большой показатель с 1977 года, рассказал MSK1.RU финансовый эксперт и автор Telegram-канала «Экономизм» Алексей Кричевский.
— Цена на какао-бобы выросла с 2500 долларов за тонну в начале года до нынешних показателей, — отметил эксперт. — Помимо этого, растут цены на топливо, растут налоги, растут зарплаты, усложняется логистика. Всё это в совокупности и дает такой «буст» ценникам на прилавках, и производители его сдержать не могут, иначе придется работать себе в минус.
Ситуация с дорогими какао-бобами, которые стали «золотыми», вынуждает отечественных производителей думать креативно. Кажется, что какао-масло, с небольшими оговорками, можно заменить на его дешевый аналог — пальмовое масло. Однако употребление продуктов с пальмовым маслом может негативно сказаться на здоровье людей, заметил кандидат экономических наук Валерий Миронов.